松树菌是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的食用菌，被誉为“菌中之王”。其中，蛋白质含量高达27%左右，比猪肉、牛肉、鸡肉等动物性食品含量还要高。
松树菌中的核酸含量也很高，可以提高人体免疫力，对消除疲劳，增强体力有一定的作用。
此外，松树菌还富含多种人体必需的氨基酸、B族维生素、维生素D和维生素E以及钾、钙、磷、铁等矿物质，对于维持身体正常生理功能，促进健康具有重要的意义。
因此，松树菌被认为是一种高营养、高膳食纤维、低脂肪、低热量的食品，适合所有年龄层和不同身体状况的人群食用。
