香辣牛排排骨家常做法
步骤：
1、超市买的盒装牛排骨，回家后用清水浸泡一会，冲洗几道;
2、冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、干花椒粒、八角等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫;
3、处理好的牛排骨放入电压力锅，放适量水，压半小时左右;捞出牛排骨，沥干汤汁;
4、蒜瓣、生姜分别拍碎;干红辣椒洗净，剪成小段;香菜去根须择成小段，洗净;
5、坐锅热油，下入香叶、桂皮、小茴香等，蒜片、姜片、干红椒，煸出香辣味，下入牛排骨翻炒，中途加盐、生抽、老抽，翻炒入味后，沿着锅边淋一点煮牛排骨的汤汁，烧至汤汁基本收干，加一点白糖提鲜;
6、撒上白芝麻、香菜段，晃晃锅，即可。
