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苦菜是什么菜

苦菜是什么菜

山苦荬,别名苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收,洗净,鲜用或晒干。

根垂直直伸,通常不分枝。根状茎极短缩。茎直立单生或少数茎成簇生,基部直径1-3毫米,上部伞房花序状分枝。基生叶长椭圆形、倒披针形、线形或舌形。茎生叶2-4枚,极少1枚或无茎叶,长披针形或长椭圆状披针形;全部叶两面无毛。头状花序通常在茎枝顶端排成伞房花序,含舌状小花21-25枚。总苞圆柱状;总苞片3-4层,外层及最外层宽卵形。舌状小花黄色,干时带红色。瘦果褐色,长椭圆形。