因为辣椒的味道主要是靠物理刺激破坏舌头的味蕾形成的.刺激时间长了，味蕾就产生了抵御的性质,就不觉的辣了.人身体都有适应的过程的，适应了辣的程度，几天不吃辣的食物，然后再吃，依然会觉得好辣。
还有有的人天生就爱吃辣，有的人就不喜欢吃辣椒。
