青椒的品种多样，有的辣有的是不辣，比如菜市场卖的灯笼椒就不辣，它就是菜椒，还略带点微甜的感觉，那么线椒米椒就不一样了，线椒辣，但不是很辣，可以和部分菜混搭炒，这说明你还能吃点辣，下来米椒（俗称子弹头，朝天冲），一般用途是磨粉调味拌凉菜所需，吃辣不行的，根本进不了嘴，属于辣度一级。
