答:配料红蒜头10公克，五花肉150公克，青葱一根，毛豆仁20公克，红罗卜20公克，豆干一块，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细沙糖1茶匙，水200cc，太白粉水1/4茶匙。
做法:1先将切好的红蒜头细末用10cc沙拉油爆，香并炒至颜色变为金黄色。
2、再加入五花肉炒至肉质略微出油。
3、依序放入切好的青葱段、毛豆仁、切好的红罗卜丁及豆干丁沙约3分钟后加入豆瓣酱及甜面酱一起炒至上述所有材料都均匀上色。
4、再加入水和细砂糖反炒10分钟。
5、再林上太白粉水砂成勾芡状即可。
