湘辣每亩可产四千斤左右。
湘辣品种是以6424为母本，8215为父本配制的一代采种，由湖南省蔬菜研究所于1994年选育，属于中熟辣味型杂交辣椒品种。
湘辣品种叶色浓绿，果色浅绿，生长势中等，果实呈长牛角形，果长17厘米左右，宽3.5厘米左右，肉质厚度为0.3厘米左右。植株耐湿热，抗性好，椒果表面有牛角斑，味辣，肉质细，口感好，属于中熟长牛角椒。植株可越夏结果，在辣椒中属于采收期较长的品种，采收期为170天左右。
