辣椒催红剂一般在辣椒收获前10~15天喷洒。
化学催红一般使用40%乙烯利1000倍液,一方面促使叶片早衰,使叶片中的营养及早转移到果实中,另一方面促使果实提早变色成熟。
原则上不鼓励使用乙烯利催红,如果浓度、温度、时间掌握的不好,容易起到相反的效果。所以使用前要先小面积试验后,再进行喷洒催红。