首先皱叶留兰香的叶子硬实笔挺，剪下来后长时间不会变形。薄荷就不行，因为它的叶片薄而软，摘下来不久后可能一会儿就脱水，软趴趴的就显得不那么美观了。
另外，他们的气味也不相同，皱叶留兰香的薄荷醇的含量比较低一些，主要含的是香芹酮，所以它的味道会比真正的薄荷更清新一些，没有那么刺鼻，作为香料就不容易喧宾夺主
