“走”和是“不要”的意思，走青也就是不要葱，走辣也就是不要辣。在一些粉面茶餐厅里面，下单所讲的字眼可非常的省略，一般的面底可以选河粉、米粉、粗面、面，配料可选择鱼蛋、云吞、牛腩、四宝、牛丸等。
比如说飞沙走奶，走奶就是不见奶，其实沙在茶餐厅里面往往指的是砂(沙)糖，因此“飞沙走奶”的意思就是“咖啡，不加糖不加奶”。
