正宗兰州牛肉拉面的配方
主要材料：
牛肉：200克
面条：适量（可以使用宽面或细面，根据个人口味选择）
牛骨汤或者清水：适量
青菜（如芹菜、莴苣等）：适量
青蒜：适量
葱姜蒜：适量
香料：八角、桂皮、花椒等适量
调味料：生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精等适量
步骤：
准备牛肉，可以选择牛腱肉或牛脊肉，切成薄片备用。
准备一锅牛骨汤或清水，加入适量的香料（八角、桂皮、花椒等），煮开后撇去浮沫。
将切好的牛肉片放入煮开的汤中，焯水去腥，捞出备用。
同时，准备一锅热水，将面条煮熟，捞出沥干备用。
在另一锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
加入适量的牛骨汤或清水，煮开后加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，调成汤底。
将煮熟的面条放入碗中，加入热汤底。
在面条上摆放煮熟的牛肉片和青菜，撒上切碎的青蒜。
最后，根据个人口味可以加入辣椒油、香菜等调料进行搭配。
这样，一碗正宗的兰州牛肉拉面就做好了。根据个人喜好，还可以加入蒜泥、醋、豆瓣酱等调料进行调味。希望你能享受到美味的兰州牛肉拉面！
