川西旧民居以大院落为主，那时候邻里间相处和睦，小孩子都是吃百家饭长大，哪家有好吃的都拿到坝子里来分享，而吃火锅则是那时最欢乐的时光。
街坊邻居，携家带口提着小板凳去坝子里一起尽享欢乐，你一言，我一语夹杂着“牛肉别煮太久！嫩点好吃！”
“我再加点小米辣”..笑声伴随着火锅的烟气弥漫在整个院坝里，随风而飘向天空。为保留这一童年的美好时光，也为还原最初老成都的火锅味道，一群热爱美食的年轻人，首创了成都川西坝子火锅，（别名：火锅摆在·川西坝子）在建筑设计、艺术文化等方面也延续了川西民俗风格。
