老北京炸酱面的名字我认为不是谁都可以用的。老北京炸酱面是北京人多少年来延席下来的。它的味道老北京人一品便识真假。比如外国人没有北京人的生活体验怎么能开个老北京炸酱面馆呢？所以只有长期生活并传承有续才能做出地道的老北京炸酱面来哦！
