在我们老家豫东没有听说过这种菜。唯有一种叫酸浆菜的，是吃它哨子尖尖，吃之前还要过一道浮水。一般都是做成懒豆腐吃。你们那里呢？
还有一种就是比方说吃面条的时候，把面条煮或者是蒸熟以后，另外的做一些调味品之类的，也叫哨子尖（总称之为哨子面）这种做法麻烦一些。但是口感是非常好吃的。
哨子面的哨子可以用，鸡蛋西红柿大葱姜末等等。可以跟据自己的口味调整。当然少不了的盐，味精，五香粉等佐料。其中的鸡蛋也可以是肉沫。或者是蘑菇钉，也可以用粉丝等。总之是多种多样的。你喜欢那一种呀？
