捞猪肝怎么做

食材：新鲜猪肝900克，盐二勺，大蒜适量，生抽二勺，辣椒油一勺，大料，花椒适量，料酒一勺

1、新鲜猪肝割个刀口，冷水泡一个小时，中间换水，按压几次猪肝泡出血水

2、普通的电饭煲一个，用煮饭档。开水下锅猪肝，我这个锅很小的，如果买的猪肝多建议用大电饭煲，猪肝放到水里就行。加上佐料，如果可以吃辣的放辣椒就好了

3、电饭煲煮的猪肝已经开锅了，注意把电饭煲的电源关掉。这个是关键了

4、在电饭煲的猪肝上边扣个盘子压住猪肝，在盖上电饭煲的盖子。焖15分钟左右，如果做的多焖一会

5、焖十五分钟之后，可以打开了。扎一下没有血水了，简单的方法做出鲜美嫩猪肝

6、捞出来的猪肝很鲜美口感很嫩的，想试下吗。这么简单的操作方法，做出大厨一样的口感和味道。喜欢什么味道都可以的，我喜欢把大蒜用挤蒜器挤压成泥，加上生抽，辣椒油，盐沾着吃，在来一瓶啤酒，超级的享受