步骤/方式1
羊肉按肉丝横断面切片
步骤/方式2
加蛋清和淀粉将切好的肉腌制一会儿。
步骤/方式3
木耳发好，菠菜和大葱切段，蒜和青椒切片备用，准备些姜粉
步骤/方式4
待肉腌好后，锅内加适量食用油烧热，下肉炸至肉熟捞出备用
步骤/方式5
锅内放少许油，下葱、蒜爆锅，加木耳、青椒、菠菜和过了油的肉进行翻炒，加适量醋、生抽、盐翻炒至菜熟加淀粉水勾芡出锅即可。
