虾牛肉的家常做法

虾牛肉是一道常见的美味佳肴，下面是一种常用的家常做法：

所需材料：

牛肉：200克，切成薄片或细条

虾仁：200克，去皮和去虾线

蔬菜：适量，如胡萝卜、青椒、洋葱等，切成块状或条状

姜蒜：适量，切碎

料酒：

1、汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：

1、汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

牛肉用料酒、生抽、少许盐和淀粉拌匀腌制一段时间，以增加鲜嫩口感。

热锅加入适量的食用油，加入姜蒜炒香。

加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

在同一锅中再加入适量的食用油，加入姜蒜爆香后加入蔬菜炒熟。

加入虾仁翻炒，待虾变色后，将牛肉倒入锅中与虾仁一起翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味，继续炒匀。

在锅中加入适量的清水（或鸡汤），煮开后改小火煮几分钟，以确保牛肉和虾都煮熟。

在最后的煮熟阶段，你可以用适量的淀粉水勾芡，使汤汁变稠。

品尝并根据个人口味再次调整调味品的用量，如盐、生抽等。

将虾牛肉盛出，装盘后即可享用。

这是一种常见的虾牛肉家常做法，你可以根据个人口味的喜好适量调整配料和调味品的使用。希望你能成功地制作出一道美味的虾牛肉！