正宗的面应当是根据地方特色制作的，因此没有一个标准的答案但是，对于当地人而言，他们可能会推荐一些被认为是传统的、最好的面店相对于其他地方的面条来说，成都有自己的地方特色，比如使用胡辣汤作为汤料、加入郫县豆瓣酱等这些特色也被不同的餐厅吸收和创新，但是成都牛王庙附近有很多的面店，其中牛王庙餐厅是其中的一家这家店的面条汤汁浓郁、口感细腻，配菜丰富因此，我认为这家店的牛肉面是非常不错的另外，如果你对成都的美食感兴趣，建议你到周边地区去找找其他的牛肉面或者其他简餐，因为在成都周边有很多有名的美食城和小吃街区，可以一试
