凯里酸汤鱼的详细做法

食材清单

凯里红酸汤 200克 、 黑鱼片 400克 、 豆芽 150克 、 水煮笋片 200克 、 丝瓜 2根 、 大葱 1段 、 蒜瓣 4个 、 姜片 3片 、 番茄酱 40克 、 香菜 几根 、 料酒 10克 、 香油 3克 、 胡椒粉 3克 、 橄榄油 5克 、 盐 3克

烹饪步骤

1、/10

准备好贵州凯里红酸汤

2、/10

黑鱼片用料酒，黑胡椒，香油腌制十分钟

3、/10

丝瓜去皮切条

4、/10

准备豆芽，笋片

5、/10

锅内放入油，下姜片，蒜瓣，葱段炒香

6、/10

下入200克红酸汤中火翻炒二分钟

7、/10

加入800毫升清水，不太能吃辣，红酸汤不敢放太多，所以又放入40克番茄沙司调酸味，不怕麻烦的亲也可以放入二个西红柿丁炖煮，味道会更好

8、/10

水煮开后加入豆芽，笋片煮五分钟，再放入丝瓜煮三分钟

9、/10

调小火，把黑鱼片一片一片放入，再调大火煮一分钟，放入3克盐就可以关火出锅了！

最后一步

倒入盆中，放几根香菜，开吃！