生菜的名字来源于其生长状态和形态。
具体而言，生菜指叶柄肥厚，叶片嫩绿、脆嫩，叶面光滑无毛、卵形或倒卵形，花茎无分枝并细长，总状花序顶生。
生菜是一种十分常见的蔬菜，在我国许多地方都有种植和食用，不仅美味可口，而且营养丰富，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
