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东北疙瘩汤由来

东北疙瘩汤由来

传说在唐朝之时,吕洞宾一连考了二十三年进士,都名落孙山,便心灰意冷,浪迹江湖。家中老母亲,盼儿心切,就一路东寻。走到山东境内的小渔村蓬莱时,盘缠花光实在走不动了,吕母就在海边一个渔民废弃的茅草屋里住了下来。渔民们得知了她遭遇后,都很同情她,施舍了她几碗白面以备充饥。

这天,吕母突然发现一个人晕倒在路边,过去仔细一瞧,正是自己日思夜想的儿子。她搀扶着吕洞宾回到茅草屋,想给几天没吃饭的儿子做一碗他最爱吃的手擀面。打开面袋子一看,由于海边潮湿,加上前几天遭遇大风浪,面被海水一打已经结了疙瘩。可这是家中唯一能吃的东西了,吕母灵机一动,她把面疙瘩放在锅里煮,又配了些调料,不一会儿,一碗热腾腾的疙瘩汤就做好了。

吕洞宾自此以后刻苦用功,终于在五十岁的时候考取了进士,成为县令,造福了一方。吕洞宾念念不忘老母亲做的那一碗疙瘩汤,于是按照回忆让家人制作,后来又不断改进配方。从此吕氏疙瘩汤在山东地区流传开来。