邹平有什么特色小吃

山东邹平这座小城里，隐藏着不同凡响的美味

邹平属于山东滨州市和章丘临近，前段时间的章丘铁锅很受全国人欢迎，但小编今天不说章丘却带着大家走进章丘旁边的小城邹平，自然是因为其有不同凡响之处，邹平地区历史文化非常悠久，而且邹平还是宋朝名臣范仲淹的故里，时至今日邹平在棉纺织业上取得很大成就。全县人民富裕起来的同时，对于食物的要求也渐渐提高，今天就带着大家领教一下邹平有哪些特色的小吃。

1、青阳炒鸡

炒鸡对于任何人来说并不陌生，但是普通的炒鸡却和青阳炒鸡没法比，很多人觉得炒鸡而已评为邹平名吃有点名不副实，但是事实并不是这样，对于很多邹平人来说，青阳炒鸡不仅是一道名菜，更是情怀和文化，青阳炒鸡不仅味道非常好而且色泽金黄诱人，让人十分有食欲，来了邹平不吃青阳炒鸡简直不能说来过邹平。

2、台子火烧

台子火烧起源于邹平县的台子镇，台子镇位于黄河岸边。台子火烧吃起来酥脆可口，尤其是刚刚出炉的，看着色泽金黄诱人，闻起来一股香味扑鼻。咬过之后细细咀嚼。如果吃的时候能配上一碗紫菜蛋花汤或者西红柿鸡蛋汤，简直完美。既能缓解口干，还能使得嘴里的饼更加松软可口，吃起来简直赞不绝口。

3、邹平酸浆豆腐

邹平酸浆豆腐历史悠久，相传在此地已经流传了数百年，而且其制作工艺还区别于普通的盐卤豆腐，先是用祖辈做豆腐时留下来的老浆发酵成“酸浆”，然后以后做一次留一次酸浆，如此一来，酸浆豆腐得以流传至今。这种豆腐吃起来酸香适中，而且非常开胃，味道十分有层次感。

4、红芽香椿

红芽香椿是邹平香椿的主要品种，这种香椿比其他香椿更含有丰富的蛋白质等营养物质，还含有大量维生素，无论是香椿炒鸡蛋，还是裹上蛋液的香椿鱼都是不可多得的美味，尤其是香椿芽拌豆腐，那美味更是无法阻挡。