牛的品质和精神是勤恳，吃苦，耐劳，奉献等。
牛，在中国人的心里，是勤勤恳恳、埋头苦干实干家的化身，是忠于职守、任劳任怨的劳动者的典型，是耿直倔强，顽强拼搏的开拓者的旗帜。
牛，有着朴实无华的外表，它谦逊和低调，一心耕作，心不傍鹜。
