60边锅是一种旧式的中国铸铁炖锅，它的具体大小视生产商和型号而有所不同。通常来说，一个60边锅可以制造在直径18-28cm之间，深度也不等。这个尺寸在炊具市场上是一种相对较小的炖锅，适合小量菜肴的烹饪。
这种边锅是用于制作煮汤、炖肉等慢火烹饪的理想选择，因它能将食材中的精华慢慢释放出来，并且由于较小的体积，它也可以更好地保持食物的新鲜和美味。而且它还具有比较耐用、易于清洗等优点，因此在家庭及餐厅食品业中较为常见。
