主料：
冰冻鸭头、鸭脖3包鸭头、2包鸭脖子
台湾香卤王一包（里面有两小包）
独蒜头15个（多点好）
姜适量（多点好）
桂皮适量
八角适量
花椒适量
干辣椒适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
白酒适量
白糖适量
味精（鸡精）适量
大米350g
孜然粉适量（多点好）
椒盐适量（不够咸的话多撒点）
辣椒粉适量
1、解冻
2、冲洗一下，凉水下锅烧开稍微煮一下，捞起，仔细冲洗干净
3、洗净大锅，倒入洗净的鸭头、鸭脖子，水没过鸭头鸭脖
4、干净锅，把米平铺锅底，加入少量水
5、把熏好的鸭头鸭脖盛入一个大盆子里，撒入孜然粉、椒盐、辣椒粉，用翻抖盆子的方法把调料粉搅拌均匀！
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