怎用煮罗白糕
蒸萝卜糕 材料:白萝卜、粘米粉、腊肉、腊肠、江瑶柱、冬菇、葱、芫荽、胡椒粉、盐、糖。(一斤粘米粉蒸4斤萝卜) 做法:
1、把萝卜去皮,用刨把萝卜刨成丝。
2、把腊肉、腊肠、冬菇切成粒,葱、芫荽切花。
3、起锅把腊肉、腊肠、江瑶柱(一半)、冬菇爆炒香后铲起备用。
4、把萝卜丝放下煮10分钟,再把已炒好的腊肉等材料放萝内,加盐、糖、胡椒粉,再煮5分钟后关火。
5、把粘米粉倒在一容器内,加水调成糊状后和煮好的萝卜料一起捞匀。
6、在糕盘内放些许生油,然后把调好的萝卜料放糕盘内再把剩下的江瑶柱放在萝面上(为了好看我放了引些芫荽和杞子做装饰)。
7、用一铁锅加水,水开放把装萝卜的盘放锅内隔水蒸50分钟即可。