原料：螺鲤一条、油、蒸鱼豉油、盐、白酒、白胡椒粉、毛葱、姜、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、螺鲤去鳞去内脏清洗干净，内外抹上白酒腌制半小时。
第2步、葱姜切片。
第3步、螺鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部。
第4步、装盘，将切开的鱼片放平，摆上头尾。
第5步、每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟。
第6步、蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟
第7步、取出倒出蒸汁，取下蒸过的葱姜片。
第8步、热油锅，爆香葱花，加入胡萝卜丝翻炒，加盐、白胡椒粉调味。
第9步、淋上蒸鱼豉油，趁热倒入炒好的胡萝卜丝。
第10步、OK！开餐了。
无损音乐下载
