茶叶可以做什么喝的吃的

茶排骨食材：排骨、绿茶、生抽、老抽、油、盐、姜、蒜。做法：

1、泡一盆绿茶水，茶叶稍多点，另外加入几瓣蒜，几片姜。

2、排骨用水冲洗，放入沸水焯水后捞出，再用清水冲洗。

3、起煮锅，加入茶水，姜片，蒜瓣，少许生抽与老抽，视水量加水漫过食材。

4、大火烧开，捞去浮沫转小火，炖一小时。

5、一小时之后，将泡过的茶叶入油炸好备用。

6、入盐调味，大火收汁捞起排骨装盘，均匀撒上茶叶即可。

三、茶叶虾仁食材：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），绿茶约5克，鸡蛋一个，味精2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。做法：

1、将虾去壳挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏住的虾尾，将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出。

2、将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，待用。

3、将茶叶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。

4、将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散。