不含有胚芽
绿竹米是经过加工后制作而成的,与普通的大米相比,绿竹米中并不含有胚芽,而且质地比较松软,如果煮的时间太长的话就会变得十分软烂,口感不是很好,所以在蒸米饭的时候注意水分加得不要过多,时间不要太长,以免影响到口感。
