清炖冒节子的做法步骤 1 把猪肺切块和整副粉肠在开水中煮两分钟(去血末) 2 在煮好的猪肺和粉肠中倒入适量的醋和料酒腌制十分钟,腌制时要先用手揉搓一会 3 把粉肠打成一个个疙瘩,按疙瘩切段 4把处理好的猪肺和粉肠放入高压锅，放入姜、花椒和泡好的豌豆压，上汽后小火再压十五分钟
