这个问题很简单，晒茄子干长毛了不能用了。
茄子是人们常吃的食材，可以用茄子包饺子，包包子，也可以红烧茄子，炒茄子，吃不了的茄子，也可以晒干，冬天吃，做晒茄子干时要选择晴天，把茄子切薄片，晾晒时要勤翻个，以防茄子发霉，茄子发霉就是变质了，不能吃了，吃了发霉的东西会影响身体健康。
