贵州有很多种蘑菇，其中比较有名的有香菇、金针菇、杏鲍菇等。下面介绍两种简单易做的贵州蘑菇做法：
1、 香菇炒鸡蛋
所需材料：
- 香菇：3-4朵
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等调料：适量
步骤：
1、 香菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
2、 热锅冷油，加入葱姜爆香。
3、 加入香菇翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等调料翻炒均匀。
4、 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。
2、
