作为中国乳业领军，蒙牛深谙这其中的道理，在拥有大批“出身高贵”的改良荷斯坦奶牛的蒙牛合作牧场里，工作人员向记者介绍了奶牛血统的“前世今生”。
“中国黑白花奶牛”（即荷斯坦奶牛）是目前国内奶牛的主要品种，是引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交，并经过长期的选育而形成的一个品种。随着人们生活水平的提高和对牛奶品质要求的日益严格，一向勇于创新的蒙牛开始尝试用荷斯坦奶牛与来自英吉利海峡的血统纯正的娟姗奶牛交配，这种改良后的品种产下原奶的乳脂率和乳蛋白率比改良前的品种要平均高出0.1-0.2个百分点以上。
