结论：蛋炒饭的高级说法为“鸳鸯炒饭”原因：“鸳鸯炒饭”是指用两种不同口味的米饭分别与蛋和菜进行炒制，最后混合在一起。相比于普通蛋炒饭，它更加复杂精致，口感和味道也更加丰富。因此被认为是蛋炒饭的高级说法之一。内容延伸：除了“鸳鸯炒饭”之外，还有许多其他的蛋炒饭的变种，如虾仁蛋炒饭、肉丁蛋炒饭等，它们都会加入不同的食材组合进行炒制，呈现出丰富多样的口味和质感。可以尝试着制作不同口味的蛋炒饭，品尝其中的不同风味。
