不是料理包制作
云南过桥米线可能只是快餐，在很多商家眼中，汤底也是配料包一冲就能冲出来的“美味”，但蒙自源在这方面，还是坚持做品质。
底汤用传统秘方熬制；关键食材——米线则来源于云南蒙自县，并且经12道工序磨制完成；蔬菜、肉丝、云南菌菇，甚至是酸辣小配菜，都坚持原产地采购。
在挖掘米线和饮料的配搭上，蒙自源希望能找到最佳平衡：口味辣的，配搭酸甜的石榴汁来解辣；汤喝多了，配金桔柠檬冰红茶来解腻。成本决定一切。
