飞机上的米饭采用的是飞机专用的合成米。这种合成米是由多种粮食材料和化学物质经过精细混合而成的。首先将大米粉和淀粉加工成米粒形状，然后再和各种添加剂混合。这些添加剂包括食用油、盐和调味料，以提高口感和营养价值。经过高温高压的工艺制作，合成米最终呈现出类似于真米饭的形态和口感。这种合成米具有更好的保存性和更少的对空间的要求，因此被广泛地应用于航空食品业。
