米面是碱性的。因为在米面制作过程中，通常会加入碱性物质如小苏打等，使得米面的pH值偏高，因此属于碱性食品。除了米面，一些传统的亚洲食品如红豆沙、桂花糕等也常常使用碱性物质作为调味料，这些食品同样也属于碱性食品。而过多摄入碱性食品可能会导致身体酸碱度失衡，引发一系列健康问题，因此建议饮食要多样化且适量摄入碱性和酸性食品。
