成千上万。
面包上有白色粉末或霉斑说明已经发霉，污染面包的霉菌种类很多，其中有青霉菌、青曲霉、及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，会带有霉臭味，表面具有白斑点，其斑点会持续扩大，蔓延至整个面包表皮。
菌体会侵入到面包深处，占满面包的整个空腔，以致最后使整个面包霉变。
霉菌还会引起面包内部发黏，面包内部会变得发黏发软，面包心变灰暗，最后变成黏稠胶体物，将面包切开，可看见白色的菌丝体。
因此对于上述状态的面包都不可进食。
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