安顺饮食特色

安顺是贵州省的一个美丽城市，历史悠久，文化底蕴深厚，而当地的美食更是独具特色，融合了苗族、布依族、汉族等多种文化风味，为人们带来了一口口美味佳肴。下面我就为您介绍几种安顺的饮食特色。

1、 安顺凉粉：以豌豆粉为主材料，辅以小米和当地的特产酸笋、豆皮等多层次的口感，再加上酱汁、辣椒油等各种调味，清爽可口，是安顺的代表性小吃之一。

2、 建安鱼片：该菜品以传统的苗家火锅为基础，选用新鲜的排骨、藕片、腰花等材料一起烧煮，再以新鲜的野生鱼片为主料，调入多种香辣酱料，鲜嫩可口，是安顺的一道美味佳肴。

3、 南充酸菜鱼：该菜品以鲜鱼为主材料，加入新鲜的蔬菜，以及当地的特色酸菜为调料，酸辣可口，营养丰富，是安顺人们的最爱。

除此之外，安顺还有红糖酒饼、汉丰脆肠、猪脚汤等多种当地特色美食，欢迎您前来品尝。