33年汾酒市场价多少钱
1500元左右。
汾酒的品质,从80年代中期到现在,其呈现的风格都是一样的。对于这一风格,以汾酒青花中国装为代表,其展现面粉气息、青苹果香、一丝蜜桃香、陈香的复合香。说到汾酒的陈香,是年份坛存汾酒的香气,这种香气有点像清雅芝麻香酒的特点,即高端景芝芝麻香特点,但相比景芝芝麻香,少了浓郁的焦香,多了一丝清爽之气,口感上也没有芝麻香酒的那种焦苦之感。
在酒体口感上,青花中国装展现了汾酒入口的强劲,收口的净爽。在酒体口味上,其展现出微甜、微酸、微苦、微涩的复合味道,这四种味道均有呈现且各不出头。对于这四种味道,最值得一提的是苦味,大曲清香酒的苦味多为快速发酵的醇苦之感,这种苦感重了并不舒适,而这也是中低端大曲清香酒不是偏甜,就是偏不舒适苦的原因。
高端的汾酒除了有微微的醇苦之感外,还有突出的坛存年份酒的陈苦之感,这种苦感不像醇苦那样不舒适,细品有细腻感,调入酒体能很好地增加酒体的风味层次,使之不显得过于单调。在口感上,大曲清香酒如水般轻柔,不像糯高粱酒那般粘稠,毕竟这就是粳高粱酒的特色:尾味不太长,中后段收口,收口净爽,毫不拖泥带水。
正是因为高端大曲清香酒需要有年份的优质坛存清香酒调味,这也使得高端清香酒不能快速扩产。从80年代中期汾酒确定高端清香酒的特点以来,这种风味的汾酒产量并不大。80年代琵琶汾、老白汾的品质好于同时期的波汾,主要在于其有舒适的老酒陈香。
说到老汾酒,很早就有档次分级。我手上86年琵琶汾品质明显好于89年60°波汾,89年60°波汾口感偏柔一些,酒体甜味突出一些,而86琵琶汾入口更显饱满强劲一些,面粉气息更突出一些,陈香更突出一些,酒体的甜味收敛一些。