蘑菇是一种食用菌类，也是一种常见的野生菌类，主要生长在草原、森林、山区、河滩等绿色植被茂盛的地方，是我国人们非常喜爱的野菜之一，营养丰富，味道鲜美。蘑菇的成分包括水分、蛋白质、微量元素等，富含蛋白质和多种维生素，常常被人们誉为“素中滋补品”，有保护肝脏、增强身体免疫力等多重功效。除了作为食品外，蘑菇还被广泛用于食品加工、药品生产和实验室研究等地方。不过需要注意的是，野生蘑菇存在一定的食用风险，应该在购买和食用时慎重对待。
