炭火锅好处有：
1、炉上方必需配备排烟通道、不污染环境，锅清洗干净。
2、材质的话。炭火铜锅----中国最古老的。替代品就是电火锅，严禁加太多炭，即节省燃料又可免溢锅现象发生。
3、炉若在室内。纯铜钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长，历史很优久的快餐饮食文化，好拾掇。
