定南粉怎么煮才好吃

1、 瘦肉定南粉：将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。将定南粉放入沸水中煮熟，捞出备用。

将瘦肉片放入锅中，加入适量的油，炒至变色。加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，炒匀。

将煮好的定南粉倒入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的葱花、香菜、花生碎等点缀即可。

2、 鸡肉定南粉：将鸡肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。将定南粉放入沸水中煮熟，捞出备用。将鸡肉片放入锅中，加入适量的油，炒至变色。

加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，炒匀。将煮好的定南粉倒入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的葱花、香菜、花生碎等点缀即可。

3、 虾仁定南粉：将虾仁切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将定南粉放入沸水中煮熟，捞出备用。

将虾仁片放入锅中，加入适量的油，炒至变色。加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，炒匀。

将煮好的定南粉倒入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的葱花、香菜、花生碎等点缀即可。

以上是几种常见的煮法，可以根据个人口味选择不同的配料进行搭配。