南京鸭血粉丝汤的做法很多，差异很大，但各有特色。
鸭血粉丝汤已成为南京第一名片，其口感鲜香，爽口宜人，是老少皆宜的一道美食。
做该汤必备用料：鸭血 、盐、水 、鸭肝 、鸭胗 、鸭肠 、食用油、大葱段、姜片、浓汤宝 、粉丝、小油豆腐、白胡椒粉 、陈醋 、香菜碎等。
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