内蒙古的马铃薯不一定全部是红的，也有黄的，这个要分品种而论。就我所处的内蒙古乌兰察布市来说马铃薯就有红、两种颜色，红颜色的做饭时快熟一些，而且口感发沙发绵，黄颜色的下锅后熟的慢一些，适合做土豆丝一类的饭菜。因此，内蒙古的马铃薯不一定全部是红的。
