在我童年的记忆里，印象最深的一道菜就是樱桃肉。樱桃肉是我们当地的一道老菜，原始的做法是用肥瘦相间的猪肉切块，挂糊过油，用糖和白醋勾芡，配上水果丁、黄瓜丁和胡萝卜丁炒至而成。一吃到樱桃肉，就会把我拉到小时候80年代初。那时候我们这里卖菜的商店还叫合社，买猪肉叫嘎猪肉。
案上的猪肉总是一大块，不分部位不分肥瘦，售货员问号斤两收了钱，一刀下去，割到哪里算哪里。扔到台秤上称好，用油纸包了给顾客自己拿走。小时候的猪肉，肥的多瘦得少，但父亲却有办法把肥肉做的好吃。
