不锈钢最怕强酸，如果长时间使用不锈钢锅煮柠檬汤，很可能会引起不锈钢所含的铬、镍、锰元素加速迁移，并且极有可能在短时间内迁移出较多的重金属。
而且这种迁移往往肉眼无法识别，会给使用者的健康带来隐患。所以不建议用不锈钢锅煮柠檬汤。
