鱿鱼牛角花的做法

1、先将冷冻牛角花开袋倒入盆中，用冷水冲洗解冻，捞出控干水分备用。

2、将准备好的葱洗净切段，姜洗净切片，蒜去皮洗净切片，干辣椒切段，适量的花椒放入盘中备用。

3、起锅烧油，待油热后，将切好放入盘中的配料倒入锅内煸出。

4、待煸出香味后，将火锅底料下入锅内，小火将其炒化后，倒入适量的开水。

5、待水滚之后，把汤汁在熬制大约5分钟左右，熬出香味后，将锅里边的料渣子捞出来扔掉不要。

6、然后，向锅里倒入适量的料酒、鸡精搅匀，然后将青菜倒入锅内烫一下。

7、汤一会，青菜断生后，将其捞出放入大碗碗底。

8、然后下入土豆粉，待土豆粉熬散了之后，将化好的牛角花倒入锅内烫煮一会。

9、大约烫煮3分钟左右，就可以将锅中的土豆粉、牛角花同汤汁一起倒入大碗中。

1、0、然后碗中表面均匀撒上辣椒面，起锅烧油，待油热后，将油泼入碗中。

1、1、泼完之后，撒上适量的葱花粒即可。