用料：牛肉 50克 、 大米 150克 、 山药 小半根 、 葱白 少许 、 香菜 少许 、 冬菜 少许 、 盐 适量 、 芝麻油 适量 、 淀粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 味精 适量 、 姜丝 适量
做法：
1、大米先提前30分钟浸泡
2、牛肉切末，加入淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟
3、山药切块，准备葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子
4、大火煮15分钟，煮出米油
5、然后下入山药、冬菜、姜丝小火煮30分钟
6、再下牛肉煮7-8分钟左右
7、最后下入葱白、香菜根叶子和盐、味精调味即可
