怎样做孜然炒肉

孜然炒肉是一道口感香辣、肉质鲜嫩的家常美食，这里给你提供一份简单易懂的做法。

所需材料：

1、 瘦肉片500克

2、 孜然粉适量

3、 葱姜蒜适量

4、 辣椒、豆瓣酱适量

5、 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量

6、 植物油适量

制作步骤：

1、 将瘦肉片洗净，切成薄片，在肉片中加入少量盐、料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制15分钟左右；

2、 葱姜蒜切末，辣椒去籽切成小块，备用；

3、 热锅加油，放入肉片煸炒至变色，捞出备用；

4、 在同一锅内再倒入少量油，加入葱姜蒜、辣椒煸炒出香味，接着加入豆瓣酱炒匀；

5、 最后加入肉片，均匀地撒入适量的孜然粉，煸炒至肉片熟透、收汁即可上桌。

孜然炒肉的做法简单易懂，口感美味，味道非常棒，你不妨试试！